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茨木

2019/1/15

牛スジスパイスカレー&アチャール&どて煮(2019.01.14)

どーも、茨木市でスパイスカレー店を開業したいと思っている店主(予定)です。 今日はスパイスカレー作りの修行です。 メニューは牛スジスパイスカレー + そのプレートにアチャールのせて、サイドメニューとしてどて煮です(*^^*) どて煮はカレーに使う牛スジから分けてもらいました。 レシピ 牛スジスパイスカレー たまねぎ 大2個(みじん切り 大きめ) にんにく 3かけ(みじん切り 大きめ あらごしトマト 400gくらい 牛スジ 250g クミンシード 小さじ1/2 マスタードシード 小さじ1 コリアンダーパウダ ...

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