2019/1/15
牛スジスパイスカレー＆アチャール＆どて煮(2019.01.14)
どーも、茨木市でスパイスカレー店を開業したいと思っている店主(予定)です。 今日はスパイスカレー作りの修行です。 メニューは牛スジスパイスカレー + そのプレートにアチャールのせて、サイドメニューとしてどて煮です(*^^*) どて煮はカレーに使う牛スジから分けてもらいました。 レシピ 牛スジスパイスカレー たまねぎ 大２個(みじん切り 大きめ) にんにく ３かけ(みじん切り 大きめ あらごしトマト ４００gくらい 牛スジ ２５０g クミンシード 小さじ１／２ マスタードシード 小さじ１ コリアンダーパウダ ...