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月~水、金:昼 11:30~14:00、夜 17:30~21:30

スパイスカレー

2021/6/5

豆のうま味全開!レンズ豆のカレー|スパイスカレー レシピ

スパイスカレーで使用する定番食材は、 玉ねぎ トマト お肉(チキン、ポーク、ビーフ) が、すぐに思い浮かぶと思います。 これらの食材で、スパイスの配合やハーブ、調味料の組み合わせでいろいろな味わいのカレーを作ることが出来ます。 この枠から飛び出して、新たなカレーを作ってみたいと思ったことはないでしょうか? この記事で紹介するカレーは、これまでの枠から飛び出す、玉ねぎ、トマト、お肉を使わないレンズ豆のカレーです。 読み終えると、新たなカレーの世界が広がると思います。 今回作るカレー:レンズ豆のカレー ↑のカ ...

2021/6/7

ホロホロチキンカレーを美味しく作るコツ|スパイスカレー レシピ

ご自宅でスパイスカレーを作る方が増えていると思います。 スパイスカレーとは 市販のカレールーなどを使わず、ご自身でスパイスを配合して作るカレー いざ作ってみたものの、何か物足りないなぁ、と思ったことがありませんか? この記事で紹介する方法で作ると、誰でも簡単に美味しいスパイスカレー(ホロホロチキンカレー)を作ることが出来ます。 当店人気No.1のInfinityカレーとしてご提供しているカレーの一つで、そのレシピをさらに簡単にしたものを今回紹介します。 この記事では、材料、調理器具、調理手順とそのコツ/ポ ...

2021/5/23

気まぐれカレーの歴史!こんなの作ってました

これまでいろいろな気まぐれカレーを作ってきました。 基本はトッピングをとっかえひっかえしてます。ときにはカレーソースをいじってみたり。 以下、一部ですがフォト集です♪今後どんな気まぐれカレーに挑戦しようか日々考え中です! カレーコロッケカレー シーフードミックスフライカレー 豚バラの白ワインビネガー煮カレー とりもも竜田揚げカレー 2色カレー 黒カレー シーフードカレー ミックスフライカレー 煮豚カレー おいもグルメフェア用Infinityカレー しっとりチキンカレー フライドチキンカレー 牛スジカレー ...

2021/3/3

ワンコイン チキンカツカレー登場!チキンカツを美味しくするポイント紹介!

茨木市総持寺のInfinity カレーとクッキーのお店です。 2021年のはじめからワンコイン カレーをはじめました。 第一弾はハーフサイズのロースカツを乗せていました。 今回の第二弾では、フルサイズのチキンカツが乗ってます(^o^) 香り豊かなサクサクなチキンカツをお楽しみください。 今回、我々Infinityが仕込んでいるチキンカツの美味しくするポイントを紹介します! チキンカツを美味しくするポイント ポイント①. スパイスによる香り付け 衣をつけるときのバッター液にスパイスを混ぜます。 スパイスはガ ...

2021/3/2

3種あいがけカレー(ほろほろチキンカレー、サバキーマカレー、豆のカレー)

茨木市総持寺のInfinity カレーとクッキーのお店です。 3種あいがけのスパイスカレーをはじめました! お値段は今までのまま900円です。ご飯大盛りはできますが、盛り付けの都合上カレーの大盛りは出来ません。 3種のカレーは以下の通りです。 ほろほろチキンカレーサバキーマカレー豆のカレー 今はこの3種ですが、ちょこちょこ変えていこうと思います。いろんなカレーをお楽しみください。 各カレーの特徴を紹介します。 ほろほろチキンカレー 国産鶏もも肉を無水調理で旨味を閉じ込め、昆布、煮干しでとった出汁を加え、ほ ...

2020/12/7

限定10食!ヒレカツカレー復活!

茨木市総持寺の「Infinity カレーとクッキーのお店」です。 人気メニューのヒレカツカレーですが、仕入れが出来ず長らくお休みさせていただいてました。 が、今回納得のいく質、価格の豚ヒレに出会うことが出来ましたので、限定10食で復活します(^o^) LINE、お電話等でお取り置き可能ですので、気軽にお問い合わせください。

2020/12/4

シビ辛魯肉とローストビーフのInfinityカレー

茨木市総持寺の「Infinity カレーとクッキーのお店」です。 2020年は新型コロナで大変な一年でしたが、お客さまのおかげでなんとか乗り切ることが出来そうです。 という感謝の気持ちを込めて、年末特別カレーを12/04よりご提供いたします! 年末特別Infinityカレーの内容 お値段そのまま(900円)でトッピング2種を追加させていただきます。 シビ辛魯肉ローストビーフ 雑穀米への変更も無料で出来ます。 ご来店お待ちしております!

2020/7/7

Infinityのミックスフライカレーがおいしい理由

茨木市総持寺の「Infinity | カレーとクッキーのお店」です。 2020/07/06より気まぐれカレーに「ミックスフライカレー」が登場しました(≧▽≦) ミックスフライの内容は エビフライ 白身魚フライ 豚ヒレカツ です。 エビフライの芳ばしい香り、白身魚フライのサクサクほくほく感、豚ヒレカツの贅沢な味わい、をいっぺんに楽しめます。 Infinityのオリジナルカレーソース(分類で言うと欧風カレー)とフライの相性が本当にバツグンなんです。 Infinityのカレーソースとフライの相性がよいのは何故か ...

2020/7/5

ココナッツバターチキンカレーをおいしくする3つのポイント

茨木市総持寺の「Infinity | カレーとクッキーのお店」です。 2020/7/6からのInfinityカレーは「ココナッツバターチキンカレーと6種の副菜」です。 ココナッツの香りと、バターのコク、鶏出汁のうま味を感じられるカレーになってます。 ご来店お待ちしております^_^ 今回のカレーをおいしくするポイントとレシピを紹介します! おいしくする3つのポイント 鶏皮は捨てずに出汁をとってカレーに加える 玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒める しっかり水分を飛ばしてとろみをつける それではひとつずつ説明 ...

2020/7/3

自家製発酵食はじめました!Infinityカレーの副菜として登場!

茨木市総持寺の「Infinity | カレーとクッキーのお店」です! Infinityカレー(900円)は週替わりのスパイスカレーと6種の副菜で構成されます。 副菜はスパイスで炒めたものや、弱火調理で素材の旨みを活かしたもの、真空低温調理したもの、などなどを作ってきました。 そして最近副菜として取り入れたのが発酵食です。 これまで作った発酵食はザワークラウトと発酵玉ねぎです。 スパイスカレーの副菜としてとても相性がよくおいしいです。 しかも体にもよく、腸内環境を整えてくれます。最近はやりの腸活ですね(^^ ...

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