阪急総持寺駅から徒歩1分のところで営業している「Infinity カレーとクッキーのお店」です。
当店は「ロースカツカレー」と「Infinityカレー」を2枚看板として、ご提供しています。
今年(2023年)は、その一つである「ロースカツカレー」をさらに飛躍させます！
国産の銘柄豚を使ったロースカツカレーをリリースいたします。
当面は週末限定でご提供予定です。そして不定期で銘柄を変えて、いろいろな味わいを楽しんでいただきたいと考えています。
さて、今回使用する銘柄豚は千葉県産の「いも豚」です。くわしくはこちら(公式HP)をご覧ください。
「いも豚」とは
いも豚は千葉県の銘柄豚です。
さつまいもを飼料として飼育された豚で、脂身はとろけるように甘く、旨みやコクをとじ込めた赤身はジューシーで柔らかなのが特徴です。
千葉産いも豚をたっぷり150g使ったロースカツカレー
せっかくのおいしい豚なので、肉厚でがっつり食べていただきたいと思い、1枚150gでカットしてます。
かなりボリュームがあります。
揚げ時間3分半、余熱4分でじっくり火入れすることで、やわらかジューシーに仕上げています。
試食してみましたが、脂がほんとうに甘く、肉のうまみがすごいです。食後も豚のうまみが口の中に残る感覚があるほどです。
超々おススメです♪
さいごに
これからいろいろな銘柄豚を使ったロースカツカレーをご提供していこうと思います。
カツカレー好きな方は、是非ご期待ください。原価がかかるので少々値段が高くなりますが、それを上回る満足感を感じていただけるようにがんばっていきます！
