090-2107-1027

日~水:昼11:30~14:00、金、土:昼 11:30~14:00、夜 17:30~20:30

お手伝い

カレー作り担当です。 Make You Happy with Curry & Cookie(カレーとクッキーであなたを幸せに!)をスローガンにお店づくりしてます! 茨木市 総持寺駅徒歩1分のところにお店があります!たくさんの方々とたのしいお店を作っていけたらと思っています。

2024/5/1

2024年5月 営業カレンダー

今月の営業カレンダーです!よろしくお願いします。

2024/4/1

2024年4月 営業カレンダー

2024年4月の営業カレンダーです! 今月は4/20(土) 18:00-20:00でオープンマイクイベントを開催します♪ Infinityカレーは春の野菜を取り入れた内容にしています! 今月もよろしくお願いします。

2024/3/1

2024年3月 営業カレンダー

今月の営業カレンダーです! 3/23(土) 18:00-20:00でオープンマイクします♪詳しくはこちらをご覧ください。 是非遊びに来てください!

2023/12/28

2024年1月 営業カレンダー

2024年1月の営業カレンダーです。 2024年より別事業開始のため、月~水は昼営業のみとなります。 引き続きよろしくお願いいたします。

2023/11/1

2023年11月 営業カレンダー

今月のカレンダーです!よろしくお願いします。 諸事情により11/2〜11/6はお休みをいただきます。 11/7から再開しますのでよろしくお願いします。

2023/11/17

さつまいもとキャベツの辛口いも豚肉みそカレーのこだわりポイント(スパイスカレーの作り方を紹介)

阪急総持寺駅から徒歩1分の「Infinityカレーとクッキーのお店」です♪ 近頃寒くなってきたので、辛いカレーで体を温めたくなってきました。 なので今回のカレーは結構な辛口にしてみました(笑)食べ進めると汗がダクダク止まらなくなる感じで(汗) その名も「さつまいもとキャベツの辛口いも豚肉みそカレー」です!ジャンルとしてはスパイスカレーです。 ただ辛いだけではなく、辛さの中に甘みや旨味をしっかり感じることが出来るカレーにしています。 担々麺で使われる肉みそをイメージして作ってみました(^o^) こだわりポイ ...

2023/11/17

えのきと白菜のホロホロバターチキンカレーを美味しく作るコツ

阪急総持寺駅から徒歩1分の「Infinity カレーとクッキーのお店」です♪ 冬野菜やキノコが美味しい季節になってきましたので、それらをふんだんに使ったカレーを作ってます。 今回ご紹介するのは「えのきと白菜のホロホロバターチキンカレー」です。ジャンルとしてはスパイスカレーになります。乳製品を使って濃厚に仕上げているので、地方としては北インドよりのカレーだと思います。 このカレーの特徴は チキンを繊維状になるまでホロホロに煮込んで鶏の旨味を凝縮 白菜のトロトロ感と、えのきのコリコリ感で食感にアクセントをつけ ...

2023/11/21

白菜とトマトのココナッツW豆カレーを美味しく作るコツ

阪急総持寺駅から徒歩1分の「Infinity カレーとクッキーのお店」です! 当店の豆カレーはお肉や出汁は一切使っていませんが、レンズ豆、ひよこ豆、野菜をふんだんに使うことで旨味たっぷり体にしみる美味しさになっています(笑) 今回はその豆カレーの作り方を公開します。ジャンルとしてはスパイスカレーです。地方的には南インド風です。 今回の豆カレーの特徴 レンズ豆をトロトロになるまで煮込み、その中に食感のあるひよこ豆を入れることで食感のアクセントを付けています。 さらに白菜が入ることでシャキシャキ感も追加してい ...

2023/10/10

えのきとキャベツのクリーミーポークカレーを美味しく作るポイント3つ

阪急総持寺駅から徒歩1分の「Infinity カレーとクッキーのお店」です! 最近は寒くなってきたので冬っぽい温かみを感じるほっこりカレーを作っています♪ 今回はその1つの「えのきとキャベツのクリーミーポークカレー」のレシピを紹介します! 美味しくするポイント3つ 油としてラードを使ってコクをアップ!当店では、いも豚のロースカツを仕込むときに切り落とす脂身を使用して甘み、旨味をさらにアップさせてます。 豚ひき肉、野菜をふんだんに入れて、食べごたえをアップさせる。 ひき肉多めにすることで、シチューのようなと ...

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2023/10/6

【副菜シリーズ】玉ねぎの旨辛ピクルスを美味しく作るコツ

阪急総持寺駅から徒歩1分の「Infinity カレーとクッキーのお店」です。 今回は副菜シリーズで、個人的にとても好きな副菜の作り方とコツを紹介します! その副菜は「玉ねぎの旨辛ピクルス」です♪ 玉ねぎの甘みとスパイスの香りと辛味がクセになります! 材料 玉ねぎ…大1.5個(700gくらい) 塩…みじん切り後の玉ねぎの重量の2% スパイス カイエンペッパー…小さじ1/2 ガーリックパウダー…小さじ1 パプリカパウダー…小さじ1 レモン汁…少々 手順 玉ねぎを粗みじん切りにしてポリ袋に入れる 塩、スパイスを ...

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