調理器具

茨木市総持寺の「Infinity　カレーとクッキーのお店」です。 お家でローストビーフをたくさん食べたいと思ったことはないでしょうか？ デパ地下などで購入すると結構なお値段しますよね。 なので、スーパーでお肉を買って、お家で作っちゃいましょう！ ローストビーフをお家で作るのは敷居が高い、と思われるかもしれませんが大丈夫です( ´∀｀ ) この記事の通り作ると、とても簡単に柔らかジューシーなローストビーフを作ることができます♪ 当店のローストビーフの調理手順を、できるだけ簡単にアレンジしていますので、誰にで ...

以前Infinityカレーのバリエーションを増やそうと思い、ポタージュ的なカレーを作りました。 ↑の写真の手前の緑色のカレーは「ほうれん草のポタージュカレー」です。 ポタージュを作る際、具材をクリーミーにつぶし混ぜるのですが、その際に使う器具はミキサーかフードプロセッサーかハンドブレンダーのいずれかです。 調理過程を脳内シミュレーションした結果、ハンドブレンダーを導入することにしました。 結論から言うと、ブラウンのハンドブレンダー MQ7000Xを購入しました。Amazonで8000円くらいです。↓にリン ...

どうもカレー担当です！ 茨木市 阪急総持寺駅から徒歩1分のところでカレーとクッキーのお店を営んでいます！ お手伝いの私がスパイスカレーを担当し、店長である妻がアイシングクッキーを担当します。 その店長は、いろんな形のクッキーを作りたい！とアツい想いを持ってまして、アルミ板を手で成形してクッキーの型を作ってきました。 これが結構大変でして、細かいデザインが難しいんです(;^ω^) ではどうしようかとネットを見ていたところ、クッキーの型を作れる3Dプリンタがあったのです！ 商品紹介ページを見たところ、難しそう ...

どーも店主(予定)です。 パウダースパイス、ホールスパイスの保管って、みなさんどうしているでしょうか？ 購入した時の袋に入れたままの人もいるのでは。自分も始めはそうでした(;^ω^) 容器に入れて保管するにしても、どんな容器がよいのか？ 今日は私がやっている方法をご紹介します。 こんな容器が欲しい！ スパイスは香り付けに使うものですから、香りが逃げないようにしたいですよね。 さらに、スパイスは湿気に弱いので、湿気から守ってあげたいですよね。 あと、容器の開け閉めがしやすいことも密かに重要です。 そして、保 ...