新作カレーを始めました！
お店を代表するカレーにしていきたいとの思いを込めて
「Ｉｎｆｉｎｉｔｙカレー」
と名づけました♪
内容は彩り豊かなスパイスカレーとなっております。
価格は900円です。
Ｉｎｆｉｎｉｔｙカレーの特徴
Infinityカレーは
- スパイスカレー
- 副菜６種
- ライス
で構成されます。
それらの盛り付けに特徴があります。
まず、お皿の真ん中にカレーを盛り付けます。
そして、それを囲うようにライスを盛り、ライスの上に６種の副菜を盛り付けます。
なぜこのような盛り付けにするのか？
Infinityカレーは副菜とカレーを混ぜながら食べるのがオススメです。
副菜とカレーが遠いと混ぜにくいので、全ての副菜とカレーが隣り合うように盛り付けるにはどうするか？と考えると、カレーを中心に副菜を盛り付けるのがベストという結論に至りました。
スパイスカレーについて
スパイスカレーは不定期で内容を変更していきます。
第１弾は「シビ辛鶏豚キーマ」です。
使っているスパイス
- 花椒
- クミン
- シナモン
- チリペッパー
- マスタード
- ブラックペッパー
- ターメリック
- クローブ
- コリアンダー
花椒を使うことで中華風に仕上げています。
いろいろなスパイスカレーを作っていこうと思いますのでお楽しみいただければ。
副菜について
スパイスを使ったものを含め６種の副菜をお楽しみください。
副菜も不定期で変更していきます。いろいろ作っていこうと思います。
この記事を投稿した本日の副菜６種は
６種の副菜
- 玉ねぎと大根のアチャール
- ニンジンのコリアンダー炒め
- キャベツのココナッツ炒め
- 小松菜のクミンオイル漬け
- セロリと玉ねぎ、パプリカのピクルス
- 温泉玉子
となっております。
素材のうまみを楽しめる調理を心がけています。
オススメの食べ方
- 始めにスパイスカレー、副菜をそれぞれ食べて味を確認していきます。
- その後は副菜(1種類ずつ)とカレーを少しまぜて食べて味の変化を楽しみます。
- 最後に全部混ぜて、場所に応じて異なる味を楽しみます。
さいごに
Infinityカレーは野菜をたくさんとれるので、野菜＆スパイスをチャージしたい人にオススメです！
いろいろなスパイスカレー・副菜を作っていきます。
ブログなどでお知らせしていきますので、興味があるものが登場したら是非ご来店ください！
ご来店お待ちしております♪
