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スパイスカレー

スパイスカレー始めました!第1弾はシビ辛鶏豚キーマと副菜6種

新作カレーを始めました!

お店を代表するカレーにしていきたいとの思いを込めて

「Infinityカレー」

と名づけました♪

内容は彩り豊かなスパイスカレーとなっております。

価格は900円です。

Infinityカレーの特徴

Infinityカレーは

  • スパイスカレー
  • 副菜6種
  • ライス

で構成されます。

それらの盛り付けに特徴があります。

まず、お皿の真ん中にカレーを盛り付けます。

そして、それを囲うようにライスを盛り、ライスの上に6種の副菜を盛り付けます。

なぜこのような盛り付けにするのか?

Infinityカレーは副菜とカレーを混ぜながら食べるのがオススメです。

副菜とカレーが遠いと混ぜにくいので、全ての副菜とカレーが隣り合うように盛り付けるにはどうするか?と考えると、カレーを中心に副菜を盛り付けるのがベストという結論に至りました。

スパイスカレーについて

スパイスカレーは不定期で内容を変更していきます。

第1弾は「シビ辛鶏豚キーマ」です。

使っているスパイス

  • 花椒
  • クミン
  • シナモン
  • チリペッパー
  • マスタード
  • ブラックペッパー
  • ターメリック
  • クローブ
  • コリアンダー

花椒を使うことで中華風に仕上げています。

いろいろなスパイスカレーを作っていこうと思いますのでお楽しみいただければ。

副菜について

スパイスを使ったものを含め6種の副菜をお楽しみください。

副菜も不定期で変更していきます。いろいろ作っていこうと思います。

この記事を投稿した本日の副菜6種は

6種の副菜

  • 玉ねぎと大根のアチャール
  • ニンジンのコリアンダー炒め
  • キャベツのココナッツ炒め
  • 小松菜のクミンオイル漬け
  • セロリと玉ねぎ、パプリカのピクルス
  • 温泉玉子

となっております。

素材のうまみを楽しめる調理を心がけています。

オススメの食べ方

  1. 始めにスパイスカレー、副菜をそれぞれ食べて味を確認していきます。
  2. その後は副菜(1種類ずつ)とカレーを少しまぜて食べて味の変化を楽しみます。
  3. 最後に全部混ぜて、場所に応じて異なる味を楽しみます。

さいごに

Infinityカレーは野菜をたくさんとれるので、野菜&スパイスをチャージしたい人にオススメです!

いろいろなスパイスカレー・副菜を作っていきます。

ブログなどでお知らせしていきますので、興味があるものが登場したら是非ご来店ください!

ご来店お待ちしております♪

  • この記事を書いた人

お手伝い

カレー作り担当です。 Make You Happy with Curry & Cookie(カレーとクッキーであなたを幸せに!)をスローガンにお店づくりしてます! 茨木市 総持寺駅徒歩1分のところにお店があります!たくさんの方々とたのしいお店を作っていけたらと思っています。

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