090-2107-1027

月~水、金~日:昼 11:30~14:00、夜 17:30~20:30 ※日は昼のみ

お手伝い

カレー作り担当です。 Make You Happy with Curry & Cookie(カレーとクッキーであなたを幸せに!)をスローガンにお店づくりしてます! 茨木市 総持寺駅徒歩1分のところにお店があります!たくさんの方々とたのしいお店を作っていけたらと思っています。

2019/6/18

おしゃれな内装のカレー/クッキーの店になってきました|阪急総持寺駅近辺

まだ内装工事が途中ですが、かなりいい雰囲気に仕上がってきましたので紹介します(≧▽≦)店長 お手伝いどんなコンセプトの内装にしましたか?副店長 あたたかく、くつろげる雰囲気にしてみました店長 お手伝いそれでは写真を中心に店内をご案内します! 2019年7月中旬オープン予定です!オープン日が決まったらまた報告します!店長 場所|大阪府茨木市中総持寺町10-2  阪急総持寺駅の東口を出て、右に進み突き当りを左に曲がって総持寺本通商店街に入ります。 そこから、ほんの少し歩くと左手にお店があります。 外観 ガラ ...

2019/2/19

誰でも出来る!スパイスカレーを簡単に時短で作る方法!

どーも店長(予定)です! 大阪で流行がはじまり、全国に広がりを見せているスパイスカレー。 スパイスの香りを楽しみ、味を楽しみ、インスタ映えする彩りを楽しみ、幸福な時間を過ごせます。 そんなスパイスカレーを家でも楽しめたらサイコーですよね(≧▽≦) でも、たくさんスパイスを集めたり、スパイスをどんな配合にしたら、香りがどうなり、味がどうなるのか分からなかったり、玉ねぎをあめ色にするのが手間だったり、トマトの水分を飛ばすのが面倒だったり、いろいろハードルがあります。 幸福な時間を手にするには、それ相応の努力が ...

2020/6/28

初心者でも出来た!3Dプリンタでクッキーの型を作る方法!

どうもカレー担当です! 茨木市 阪急総持寺駅から徒歩1分のところでカレーとクッキーのお店を営んでいます! お手伝いの私がスパイスカレーを担当し、店長である妻がアイシングクッキーを担当します。 その店長は、いろんな形のクッキーを作りたい!とアツい想いを持ってまして、アルミ板を手で成形してクッキーの型を作ってきました。 これが結構大変でして、細かいデザインが難しいんです(;^ω^) ではどうしようかとネットを見ていたところ、クッキーの型を作れる3Dプリンタがあったのです! 商品紹介ページを見たところ、難しそう ...

2019/2/1

お店のロゴを作るときのこだわりポイント

どーも、店長(仮)です。 スパイスカレー・アイシングクッキー専門店の開業に向けて、準備をちょっとずつ進めています。 場所は阪急総持寺駅の近辺を考えています。 お店の名前は「Infinity(インフィニティ)」に決めました(≧▽≦) スパイスカレー・アイシングクッキーの組み合わせには無限(Infinity)の可能性がある!という想いを込めて。 そして、副店長の知り合いのイラストレーターの方にロゴを作ってもらいました! [kanren url="https://natsu-curry.com/diary/28 ...

2019/1/30

大阪駅前ビルのヤミツキになるカレー!ComeOn

どーも、店長(仮)です! おいしいカレーって、しばらく食べてないと、そろそろ食べに行きたい、って無性に思うんですよね^_^ そんなカレー屋さんのひとつが大阪駅前ビルにあるComeOnなのです。 正直ヤミツキになってます(^o^) どんなカレー? とてもシンプルですが惹きつけるものがあるカレーです。 最近流行りのスパイスカレー屋さんは、インスタ映えする色鮮やかなカレーが多いですが、ここのカレーはシンプルです。 懐かしさをおぼえます。 具はほとんど感じず牛肉が少々入ってます。 でも、シャバシャバじゃなくほどよ ...

2019/2/14

贅沢なあいがけカレー!鯛とキーマ

どーも、店長(予定)です。 開店予定のお店(名前はInfinity、場所は茨木市総持寺近辺)では、定番メニューを「牛スジオムカレー」にします。 もう一つのメニューは月替わりにしようと思っています。 なので、引き出しを増やしておきたいので、いろんなカレーを作っています。 で、最近は和風系のだしを使ったカレーを研究中で、今回は鯛でだしをとってみました。 はじめてのあいがけカレー 鯛でだしをとった後の身をカレーに入れようと思ったのですが、カレーの味に大きく影響すると思い、入れる場合と入れない場合でどのくらい違う ...

2019/5/14

スパイスを保管するならこれ!オシャレで機能的な密封容器

どーも店主(予定)です。 パウダースパイス、ホールスパイスの保管って、みなさんどうしているでしょうか? 購入した時の袋に入れたままの人もいるのでは。自分も始めはそうでした(;^ω^) 容器に入れて保管するにしても、どんな容器がよいのか? 今日は私がやっている方法をご紹介します。 こんな容器が欲しい! スパイスは香り付けに使うものですから、香りが逃げないようにしたいですよね。 さらに、スパイスは湿気に弱いので、湿気から守ってあげたいですよね。 あと、容器の開け閉めがしやすいことも密かに重要です。 そして、保 ...

2020/7/6

鰹香る和風スパイスカレーを美味しく作る3つのコツ!

どーも、カレー担当です! 茨木市 阪急総持寺駅から徒歩1分のところでカレーとクッキーのお店を営んでいます。 メインとするイチオシカレーは牛スジオムカレーにしようと思ってます。 ですが、もうひとメニュー(カレー)が欲しいくて最近考えてました。 牛スジカレーとはひと味変えたいなぁと思い考えたのは、和のテイストを感じられるカレーです。 名付けて「鰹香る和風スパイスカレー」です(*^^*) まだ試行錯誤中ですが、今現在のレシピとか、作り方とか、それを通じて学んだこととかを紹介します! こちらもCHECK レシピ ...

2019/1/15

牛スジスパイスカレー&アチャール&どて煮(2019.01.14)

どーも、茨木市でスパイスカレー店を開業したいと思っている店主(予定)です。 今日はスパイスカレー作りの修行です。 メニューは牛スジスパイスカレー + そのプレートにアチャールのせて、サイドメニューとしてどて煮です(*^^*) どて煮はカレーに使う牛スジから分けてもらいました。 レシピ 牛スジスパイスカレー たまねぎ 大2個(みじん切り 大きめ) にんにく 3かけ(みじん切り 大きめ あらごしトマト 400gくらい 牛スジ 250g クミンシード 小さじ1/2 マスタードシード 小さじ1 コリアンダーパウダ ...

2020/6/28

こだわりのオシャレなカレー皿!

おしゃれなカレー皿が欲しい! と思い、ネットショップを見て回りました。 おしゃれと言ったらカフェなので、「カフェ」+「カレー皿」をキーワードにGoogle検索しました。 「人気のカレー皿、カレースプーン15選!おしゃれ食器でカフェ風に大変身」というページを見つけ、商品を見てみると、おしゃれな食器がたくさんありました。 このお店でピンと来るものがないか探したところ、以下のお皿が気に入り購入しました(*^^*) 「おしゃれなカフェプレート 渕十草」 インディゴはツヤがあり高級感があります。。 イエローはマット ...

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