お手伝い

阪急総持寺駅から徒歩１分のところにある「Infinity | カレーとクッキーのお店」です。 カレーに添える副菜と言えば 福神漬け ピクルス が代表的だと思います。 当店でも上記２つはよく使っています。欧風カレーには福神漬けを必ずつけています。Infinityカレー（スパイスカレー）にはピクルスをのせていることがあります。 他にもカレーに合う副菜はないものかと、日々探しています。 そんな中、欧風カレーにもInfinityカレーにも合う副菜を最近見つけましたので紹介します。 その副菜は「水菜のポルサンボル」 ...

茨木市総持寺の「Infinity　カレーとクッキーのお店」です。 お家でローストビーフをたくさん食べたいと思ったことはないでしょうか？ デパ地下などで購入すると結構なお値段しますよね。 なので、スーパーでお肉を買って、お家で作っちゃいましょう！ ローストビーフをお家で作るのは敷居が高い、と思われるかもしれませんが大丈夫です( ´∀｀ ) この記事の通り作ると、とても簡単に柔らかジューシーなローストビーフを作ることができます♪ 当店のローストビーフの調理手順を、できるだけ簡単にアレンジしていますので、誰にで ...

スパイスカレーで使用する定番食材は、 玉ねぎ トマト お肉（チキン、ポーク、ビーフ） が、すぐに思い浮かぶと思います。 これらの食材で、スパイスの配合やハーブ、調味料の組み合わせでいろいろな味わいのカレーを作ることが出来ます。 この枠から飛び出して、新たなカレーを作ってみたいと思ったことはないでしょうか？ この記事で紹介するカレーは、これまでの枠から飛び出す、玉ねぎ、トマト、お肉を使わないレンズ豆のカレーです。 読み終えると、新たなカレーの世界が広がると思います。 今回作るカレー：レンズ豆のカレー ↑のカ ...

ご自宅でスパイスカレーを作る方が増えていると思います。 スパイスカレーとは 市販のカレールーなどを使わず、ご自身でスパイスを配合して作るカレー いざ作ってみたものの、何か物足りないなぁ、と思ったことがありませんか？ この記事で紹介する方法で作ると、誰でも簡単に美味しいスパイスカレー(ホロホロチキンカレー)を作ることが出来ます。 当店人気No.1のInfinityカレーとしてご提供しているカレーの一つで、そのレシピをさらに簡単にしたものを今回紹介します。 この記事では、材料、調理器具、調理手順とそのコツ/ポ ...

以前Infinityカレーのバリエーションを増やそうと思い、ポタージュ的なカレーを作りました。 ↑の写真の手前の緑色のカレーは「ほうれん草のポタージュカレー」です。 ポタージュを作る際、具材をクリーミーにつぶし混ぜるのですが、その際に使う器具はミキサーかフードプロセッサーかハンドブレンダーのいずれかです。 調理過程を脳内シミュレーションした結果、ハンドブレンダーを導入することにしました。 結論から言うと、ブラウンのハンドブレンダー MQ7000Xを購入しました。Amazonで8000円くらいです。↓にリン ...

これまでいろいろな気まぐれカレーを作ってきました。 基本はトッピングをとっかえひっかえしてます。ときにはカレーソースをいじってみたり。 以下、一部ですがフォト集です♪今後どんな気まぐれカレーに挑戦しようか日々考え中です！ カレーコロッケカレー シーフードミックスフライカレー 豚バラの白ワインビネガー煮カレー とりもも竜田揚げカレー ２色カレー 黒カレー シーフードカレー ミックスフライカレー 煮豚カレー おいもグルメフェア用Infinityカレー しっとりチキンカレー フライドチキンカレー 牛スジカレー ...

これまでオーダーいただいたクッキーや、プレゼント用に作ったクッキーのフォト集です。 一部ですがお楽しみいただければ幸いです。 オーダーする際のご参考にもどうぞ(#^.^#)

バレンタインやお子様の誕生日、親戚のお子様のお祝いなどでクッキーをプレゼントしたいことってありますよね。そのときに、こんなクッキー型があればいいなぁ、と思ったことはないでしょうか？野球の大会で優勝したから、バットとグローブの形のクッキーが作りたいなぁ、とか^_^ その型をInfinityが製作いたしますのでお気軽にご注文ください！ この記事では、クッキーの型を注文する方法や注意点をご説明します。 ご自身だけの世界に一つのオリジナルのクッキー型を作っちゃいましょう♪ どんな型が出来るの？ 冒頭の写真のような ...

茨木市 総持寺のInfinity │ カレーとクッキーのお店です。 今月の営業カレンダーです。 12日は夜営業のみとなりますのでご注意ください。 その他は通常営業となります。 今月もよろしくお願いします。

茨木市総持寺のInfinity カレーとクッキーのお店です。 2021年のはじめからワンコイン カレーをはじめました。 第一弾はハーフサイズのロースカツを乗せていました。 今回の第二弾では、フルサイズのチキンカツが乗ってます(^o^) 香り豊かなサクサクなチキンカツをお楽しみください。 今回、我々Infinityが仕込んでいるチキンカツの美味しくするポイントを紹介します！ チキンカツを美味しくするポイント ポイント①. スパイスによる香り付け 衣をつけるときのバッター液にスパイスを混ぜます。 スパイスはガ ...