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月~水、金:昼 11:30~14:00、夜 17:30~20:30

スパイスカレー

ワンコイン チキンカツカレー登場!チキンカツを美味しくするポイント紹介!

茨木市総持寺のInfinity カレーとクッキーのお店です。

2021年のはじめからワンコイン カレーをはじめました。

第一弾はハーフサイズのロースカツを乗せていました。

今回の第二弾では、フルサイズのチキンカツが乗ってます(^o^)

香り豊かなサクサクなチキンカツをお楽しみください。

今回、我々Infinityが仕込んでいるチキンカツの美味しくするポイントを紹介します!

チキンカツを美味しくするポイント

ポイント①. スパイスによる香り付け

衣をつけるときのバッター液にスパイスを混ぜます。

スパイスはガーリック、ブラックペッパーなど数種類入れています。

スパイスは熱することで香りがたちます。

なのでバッターにスパイスを混ぜることで揚げたときにスパイスが熱せられ、いい香りに包まれます。

ポイント②. 揚げた後にハーブソルトによる仕上げ

バッター液に塩などの調味料を入れて、薄めの味付けをしています。

揚げたあと、さらにハーブソルトを振りかけることで、ハーブによる香りをつけたし、塩による直接的な味付けでパンチを出します。

おわりに

紹介したポイント2つは材料さえ揃えればとても簡単に出来ます。簡単ですが効果はとても大きいです。

是非お試しください^_^

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お手伝い

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カレー作り担当です。 う~ん、と唸ってしまうほど美味しく、やみつきになるスパイスカレーを作っていきたいと思っています。 茨木市 総持寺駅徒歩1分のところにお店があります!たくさんの方々とたのしいお店を作っていけたらと思っています。

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