スパイスカレー

2022/3/2

【絶品！】白菜のスパイス漬けのレシピ紹介

阪急総持寺駅から徒歩１分のところにある「Infinity | カレーとクッキーのお店」です。今回はカレーにも合うし、単品でお酒のアテにもなる副菜のレシピをご紹介します。その名は「白菜のスパイス漬け」です。白菜をざく切りして、コリアンダーなどの各種スパイスで浅漬けにします。白菜のしっとりシャキシャキの食感の中に、ほどよいピリ辛感とスパイスの香り/うま味を感じます。栄養素/効能白菜にはビタミンCや葉酸が含まれていますので、以下の効果を期待できます。美肌効果(ビタミンC) 風邪予防(ビタミンC) ...

2021/6/5

豆のうま味全開！レンズ豆のカレー｜スパイスカレーレシピ

スパイスカレーで使用する定番食材は、玉ねぎトマトお肉（チキン、ポーク、ビーフ）が、すぐに思い浮かぶと思います。これらの食材で、スパイスの配合やハーブ、調味料の組み合わせでいろいろな味わいのカレーを作ることが出来ます。この枠から飛び出して、新たなカレーを作ってみたいと思ったことはないでしょうか？この記事で紹介するカレーは、これまでの枠から飛び出す、玉ねぎ、トマト、お肉を使わないレンズ豆のカレーです。読み終えると、新たなカレーの世界が広がると思います。今回作るカレー：レンズ豆のカレー ↑のカ ...

2022/5/29

ホロホロチキンカレーを美味しく作るコツ｜スパイスカレーレシピ

ご自宅でスパイスカレーを作る方が増えていると思います。スパイスカレーとは市販のカレールーなどを使わず、ご自身でスパイスを配合して作るカレーいざ作ってみたものの、何か物足りないなぁ、と思ったことがありませんか？この記事で紹介する方法で作ると、誰でも簡単に美味しいスパイスカレー(ホロホロチキンカレー)を作ることが出来ます。当店人気No.1のInfinityカレーとしてご提供しているカレーの一つで、そのレシピをさらに簡単にしたものを今回紹介します。この記事では、材料、調理器具、調理手順とそのコツ/ポ ...

2021/3/2

3種あいがけカレー（ほろほろチキンカレー、サバキーマカレー、豆のカレー）

茨木市総持寺のInfinity カレーとクッキーのお店です。 3種あいがけのスパイスカレーをはじめました！お値段は今までのまま900円です。ご飯大盛りはできますが、盛り付けの都合上カレーの大盛りは出来ません。 3種のカレーは以下の通りです。ほろほろチキンカレーサバキーマカレー豆のカレー今はこの3種ですが、ちょこちょこ変えていこうと思います。いろんなカレーをお楽しみください。各カレーの特徴を紹介します。ほろほろチキンカレー国産鶏もも肉を無水調理で旨味を閉じ込め、昆布、煮干しでとった出汁を加え、ほ ...

2020/12/4

シビ辛魯肉とローストビーフのInfinityカレー

茨木市総持寺の「Infinity カレーとクッキーのお店」です。 2020年は新型コロナで大変な一年でしたが、お客さまのおかげでなんとか乗り切ることが出来そうです。という感謝の気持ちを込めて、年末特別カレーを12/04よりご提供いたします！年末特別Infinityカレーの内容お値段そのまま（900円）でトッピング2種を追加させていただきます。シビ辛魯肉ローストビーフ雑穀米への変更も無料で出来ます。ご来店お待ちしております！

2020/7/5

ココナッツバターチキンカレーをおいしくする3つのポイント

茨木市総持寺の「Infinity | カレーとクッキーのお店」です。 2020/7/6からのInfinityカレーは「ココナッツバターチキンカレーと6種の副菜」です。ココナッツの香りと、バターのコク、鶏出汁のうま味を感じられるカレーになってます。ご来店お待ちしております^_^ 今回のカレーをおいしくするポイントとレシピを紹介します！おいしくする3つのポイント鶏皮は捨てずに出汁をとってカレーに加える玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒めるしっかり水分を飛ばしてとろみをつけるそれではひとつずつ説明 ...

2020/6/30

鰹薫る和風チキンカレーはじまります！【レシピ付き】

茨木市総持寺の「Infinity | カレーとクッキーのお店」です。 2020年6月30日からのInfinityカレー(900円)は「鰹薫る和風チキンカレーと6種の副菜」です。カレーとライスは大盛に出来ますので、もりもり食べたい方はぜひ！(それぞれ+100円)※持ち帰りは大盛り不可です。鰹薫る和風チキンカレーの特徴今回のスパイスカレーの特徴は名前にある通りズバリ「和風」です。かつお節、さば節、昆布、焼きあご、にぼし、でとった出汁を使っています。さらに仕上げに、かつお節、にぼし、さば節のけずり粉を ...