【絶品!】白菜のスパイス漬けのレシピ紹介
阪急総持寺駅から徒歩1分のところにある「Infinity | カレーとクッキーのお店」です。 今回はカレーにも合うし、単品でお酒のアテにもなる副菜のレシピをご紹介します。 その名は「白菜のスパイス漬け」です。 白菜をざく切りして、コリアンダーなどの各種スパイスで浅漬けにします。 白菜のしっとりシャキシャキの食感の中に、ほどよいピリ辛感とスパイスの香り/うま味を感じます。 栄養素/効能 白菜にはビタミンCや葉酸が含まれていますので、以下の効果を期待できます。 美肌効果(ビタミンC) 風邪予防(ビタミンC) ...
豆のうま味全開!レンズ豆のカレー|スパイスカレー レシピ
スパイスカレーで使用する定番食材は、 玉ねぎ トマト お肉(チキン、ポーク、ビーフ) が、すぐに思い浮かぶと思います。 これらの食材で、スパイスの配合やハーブ、調味料の組み合わせでいろいろな味わいのカレーを作ることが出来ます。 この枠から飛び出して、新たなカレーを作ってみたいと思ったことはないでしょうか? この記事で紹介するカレーは、これまでの枠から飛び出す、玉ねぎ、トマト、お肉を使わないレンズ豆のカレーです。 読み終えると、新たなカレーの世界が広がると思います。 今回作るカレー:レンズ豆のカレー ↑のカ ...
ホロホロチキンカレーを美味しく作るコツ|スパイスカレー レシピ
ご自宅でスパイスカレーを作る方が増えていると思います。 スパイスカレーとは 市販のカレールーなどを使わず、ご自身でスパイスを配合して作るカレー いざ作ってみたものの、何か物足りないなぁ、と思ったことがありませんか? この記事で紹介する方法で作ると、誰でも簡単に美味しいスパイスカレー(ホロホロチキンカレー)を作ることが出来ます。 当店人気No.1のInfinityカレーとしてご提供しているカレーの一つで、そのレシピをさらに簡単にしたものを今回紹介します。 この記事では、材料、調理器具、調理手順とそのコツ/ポ ...
3種あいがけカレー(ほろほろチキンカレー、サバキーマカレー、豆のカレー)
茨木市総持寺のInfinity カレーとクッキーのお店です。 3種あいがけのスパイスカレーをはじめました! お値段は今までのまま900円です。ご飯大盛りはできますが、盛り付けの都合上カレーの大盛りは出来ません。 3種のカレーは以下の通りです。 ほろほろチキンカレーサバキーマカレー豆のカレー 今はこの3種ですが、ちょこちょこ変えていこうと思います。いろんなカレーをお楽しみください。 各カレーの特徴を紹介します。 ほろほろチキンカレー 国産鶏もも肉を無水調理で旨味を閉じ込め、昆布、煮干しでとった出汁を加え、ほ ...
シビ辛魯肉とローストビーフのInfinityカレー
茨木市総持寺の「Infinity カレーとクッキーのお店」です。 2020年は新型コロナで大変な一年でしたが、お客さまのおかげでなんとか乗り切ることが出来そうです。 という感謝の気持ちを込めて、年末特別カレーを12/04よりご提供いたします! 年末特別Infinityカレーの内容 お値段そのまま(900円)でトッピング2種を追加させていただきます。 シビ辛魯肉ローストビーフ 雑穀米への変更も無料で出来ます。 ご来店お待ちしております!
ココナッツバターチキンカレーをおいしくする3つのポイント
茨木市総持寺の「Infinity | カレーとクッキーのお店」です。 2020/7/6からのInfinityカレーは「ココナッツバターチキンカレーと6種の副菜」です。 ココナッツの香りと、バターのコク、鶏出汁のうま味を感じられるカレーになってます。 ご来店お待ちしております^_^ 今回のカレーをおいしくするポイントとレシピを紹介します! おいしくする3つのポイント 鶏皮は捨てずに出汁をとってカレーに加える 玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒める しっかり水分を飛ばしてとろみをつける それではひとつずつ説明 ...
鰹薫る和風チキンカレーはじまります!【レシピ付き】
茨木市総持寺の「Infinity | カレーとクッキーのお店」です。 2020年6月30日からのInfinityカレー(900円)は「鰹薫る和風チキンカレーと6種の副菜」です。 カレーとライスは大盛に出来ますので、もりもり食べたい方はぜひ!(それぞれ+100円)※持ち帰りは大盛り不可です。 鰹薫る和風チキンカレーの特徴 今回のスパイスカレーの特徴は名前にある通りズバリ「和風」です。 かつお節、さば節、昆布、焼きあご、にぼし、でとった出汁を使っています。 さらに仕上げに、かつお節、にぼし、さば節のけずり粉を ...
ココナッツ鶏豚キーマカレーと6種の副菜が美味しく出来ました!(レシピ付き)
茨木市総持寺の「Infinity カレーとクッキーのお店」です。 新作Infinityカレー「ココナッツ鶏豚キーマ」と6種の副菜を紹介します♪ ココナッツの甘い香りが食欲をそそります。 やさしい味、香りのカレーに仕上がっています! 副菜と混ぜて食べるといろいろな味わいを楽しめます♪ 使っているスパイス ココナッツファイン コリアンダー クミン シナモン チリペッパー ブラックペッパー ターメリック フェヌグリーク 6種の副菜 ブロッコリーのココナッツ炒め シビ辛もやし スパイスきんぴらごぼう 玉ねぎと大根 ...
鶏豚ごろごろキーマ(ナッツ入り)と新作副菜2種
2020/06/08のスパイスカレーは「鶏豚ごろごろキーマ(ナッツ入り)」です! 約1センチにカットした肉の食感をお楽しみください。 あと、新作副菜を2種ご用意しました。 スパイスきんぴらごぼう スパイスを効かせたきんぴらごぼうです。 スパイスの豊かな香りと、シャキシャキ食感を楽しめます! シビ辛もやし 花椒を効かせたもやし炒めです。 ご来店お待ちしております!
ペッパー鶏豚キーマ(ナッツ入り)が美味しく仕上がりました!
2020/06/03のInfinityカレー(900円)は、 ペッパー鶏豚キーマ(ナッツ入り)と6種の副菜 です(^o^) 詳細は↓をご覧ください♪ ブラックペッパーとチリペッパーの辛味と、シナモンとクローブの甘い香りが重なり合いたまりません♪ おすすめの食べ方 まずは、キーマと副菜をそれぞれ食べて楽しむキーマと副菜1種をそれぞれ混ぜながら食べて味の変化を楽しむ全部混ぜて、場所ごとの味の変化を楽しむ ご来店お待ちしております!